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1、潮州小食也称潮州小吃，是潮州地方汉族传统饮食文化一个重要组成部分。

2、历史悠久，千百年来，它由潮州劳动人民共同创造，是勤劳、智慧的结晶，它在潮州人民的生活中，占有重要地位。

3、时至今日，它仍是那样深深地受到海内外潮人的热爱和关注。

4、潮州地处祖国南疆，素有“海滨邹鲁”之称，故潮州也和中国其他各地一样，有着许许多多历史悠久、具有浓郁地方风味、饮誉海内外的地方小食。

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