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中国网财经12月9日讯 近日，鲜炖燕窝品牌小仙炖全国品鉴会第四场“云巅盛宴”落地上海，于上海殿堂级高端餐厅甬府(北外滩店)盛大启幕。此次品鉴会，小仙炖鲜炖燕窝携手甬府品牌创始人、中国著名烹饪大师翁拥军，于传统经典燕窝菜基础上进行创意演绎，打造沪上燕窝滋补新鲜体验。品鉴会现场云集米其林、黑珍珠等高端餐厅主理人、主厨，专业美食媒体、知名KOL等，共赏云巅燕窝全宴，共同见证上海高端餐饮界的又一盛会。

本场品鉴会，翁拥军主厨团队在延续经典的同时，更发挥其优势，整合旗下殿堂级宁波餐厅甬府、沪上顶级川菜明路川、高端法餐LES NUAGES三大菜系之精髓，创新将燕窝融入其中，在延续经典燕窝菜的同时创新演绎，使其更精致、更符合当代的表达，为燕窝入馔带来了全新视角。

“能够引领新潮流的美食一定是有品质、有质感的”，著名美食家、小仙炖首席品鉴顾问董克平先生特别强调了产品品质对于高端美食的重要性。翁拥军也在现场表达了“优中选优”是他创作菜品的重要原则之一，“像‘燕鲍’这一类的高端食材，我们都坚持用最好的原料。小仙炖无论是燕窝的品质还是新鲜度都能满足我的要求。”

随着小仙炖鲜炖燕窝全国品鉴会的开展，燕窝入馔已经成为高端餐饮的新风尚，鲜炖燕窝更获得了高端餐饮行业主流的青睐。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示：“我们希望能够通过和高端餐厅的合作走入更多的场景，将千百年来的燕窝滋补带给更多的用户。希望在美食文化和滋补文化的交融中，小仙炖能够将追求美好与品质的生活方式带给更多的滋补用户，共同传承和发扬千百年来的中式滋补文化。”

在“让滋补更简单，传承中国千年滋补文化”的使命驱动下，小仙炖鲜炖燕窝与高端餐厅的合作也是对文化的传承与创新。燕窝美馔成为见证滋补文化与饮食文化完美交融的重要载体。小仙炖鲜炖燕窝的高品质和可塑性，以及与高端餐饮行业极高的适配性，更是让传统文化的现代化表达成为可能。

据了解，小仙炖为餐饮渠道推出定制产品，沿用鲜炖工艺，定制熟度，满足多样化的餐饮创意需求。

小仙炖鲜炖燕窝全国品鉴会是由小仙炖携手董克平联合打造的系列活动，旨在携手高端餐厅共同以燕窝为载体，融合燕窝滋补文化与美食文化，创新滋补体验，开启燕窝入馔新篇章。截至目前，小仙炖鲜炖燕窝全国品鉴会已在北京、杭州、上海三地成功举办四场。在多场品鉴会的精彩呈现中，小仙炖鲜炖燕窝以品质与新鲜收获了众多米其林、黑珍珠等高端餐厅的青睐。目前小仙炖已与2022北京米其林一星餐厅玲珑、2022北京黑珍珠二钻餐厅LES MORILLES樂·墨瑞、杭州黑珍珠二钻餐厅三嚥阁 La Villa Restaurant等多家高端餐厅达成合作。

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